Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо. Бі Вілсон (українською мовою)

Чи можна жити одночасно в раю і в небі? Можна, якщо йдеться про світ сучасної їжі. З одного боку, наших предків і не снилося, що їхні нащадки щодня смакуватимуть виноградом, м'ясом, лате або шматком медовика. А з іншого — ми об'їдаємося фабрикатами та снеками, а продукти з їжі перетворюються на отрута. Що чекати в майбутньому, якщо зараз ми перебираємо норми цукру в кілька разів? На кого відповідальність: на кожній людині чи на виробниках фастфуду та снеків? Як в Індії діабет став хворобою дітей? Чому в Чилі заборонено ставити мультикових персонажів на пачках пластівців? Як сухаріки Flint з ароматом холоднечу та хрена стали примарою страв, які раніше ялинці? Ця книга шокує вас, але завірить, що в людства є майбутнє. Воно — у зміні звичок: відмовитися від культури нетерпіння, повернути обідній годинник і домашню кухню, а також різноманітність овочів на столі. ДЛЯ КОГО КНИЖКА «ЧТО МИ ЇДЕМ. ЯК ПІЩЕВА РЕВОЛЮЦІЯ ЗМЕЛЯЄ НАШИ ЖИТТЯ І СВІТ ВОКРУГ» Для широкого кола читачів, всіх, хто хоче змінити свій спосіб життя, почавши з перегляду харчування,; хоче навчитися розрізняти шкідливу їжу та вибирати корисні продукти, а також зрозуміти пропорції здорової тарілки. ЧИ КУПИТИ ЕТУ КНИГУ? Автор не пропонує готових рецептів. Вона приводить статистику, роздуми, спостереження, харчові тренди, після яких вам захочеться щонайменше переглянути свій раціон і задумливо відбирати те, що потрапляє в продуктовий кошик. ПРО АВТОРЕ Бі Вілсон — британська журналістка, фудрайтер, автор семи книг на теми від харчовогоантажів до психології їжі. Цікавиться кулінарією, культурою їжі та світовими трендами. У 1997-му стала напівфіналисткою BBC Masterchef. Веде колонку "Застібні бесіди" в Wall Street Journal і є співзасновником благодійної організації TastEd харчового просвітлення для дітей.